Curățare de grăsimi vs. curățare de praf Diferențe esențiale în sistemele de ventilație În sistemele de ventilație și evacuare, tipul de contaminare determină complet modul de intervenție. La Salzberger Romania, diferențiem clar două procese distincte: curățarea de grăsimi, specifică hotelor de bucătărie, și curățarea de praf, specifică sistemelor de ventilație generală. Deși ambele fac parte […]

🔍 Curățarea periodică nu este un lux, ci o obligație. În bucătăriile profesionale, hotele joacă un rol esențial în evacuarea aburilor, grăsimilor și mirosurilor generate în timpul gătitului. În timp, însă, filtrele, pereții interiori și întreaga structură a hotelor acumulează grăsimi și murdărie. Dacă nu sunt curățate la timp: 📅 Ce spun standardele privind frecvența